Catálogo de Pucará Cocina Peruana

Ceviche clásico

Pescado fresco en cubos marinado en leche de tigre, acompañado de choclo, canchita y camote.

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Ceviche del Pacífico

Pulpo, calamar, camarón y pescado fresco en leche de tigre tradicional.

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Ceviche nikkei de salmón

Salmón fresco en cubos marinado en leche de tigre de soya y ajonjolí, fusión de la cocina japonesa y peruana.

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Ceviche parrillero Pucará

Pescado, pulpo y camarones a la parrilla con salsa de limón mandarina y leche de tigre ahumada.

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Piqueo de ceviches para compartir

Cuatro copas de ceviche de camarón, pescado, pulpo y calamar, cada una con una salsa de la casa. Pensado para compartir en la mesa.

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Menú para grupos y eventos

Menús de entrada, plato principal y postre para celebraciones, reuniones de negocios y eventos corporativos desde 10 personas. Se reserva con 72 horas de anticipación y un anticipo del 50 %.

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Causa acevichada

Causa limeña de camarón acompañada de ceviche clásico, con papa amarilla prensada y leche de tigre.

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Chaufa Aeropuerto

Arroz frito al wok con salmón, lomo fino madurado y mariscos, coronado con omelette de camarón.

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Fetuccini tierra y mar

Fetuccini en salsa huancaína con camarones y lomo fino madurado salteado.

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Lomo a la piedra

Lomo fino madurado servido sobre piedra caliente, con salsa picante de camarones o mariscos a elección, papas francesas y vegetales al wok.

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Pulpo al grill

Pulpo a la parrilla en salsa anticuchera, acompañado de papas doradas de la casa.

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Volcán marino

Salmón grillado con mariscos salteados al wok y arroz cremoso de olivas negras, presentado con fuego en la mesa.

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