Platos de fondo
6 opcións de Pucará Cocina Peruana · Quito (Ecuador)
Causa acevichada
Causa limeña de camarón acompañada de ceviche clásico, con papa amarilla prensada y leche de tigre.
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Lomo a la piedra
Lomo fino madurado servido sobre piedra caliente, con salsa picante de camarones o mariscos a elección, papas francesas y vegetales al wok.
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Fetuccini tierra y mar
Fetuccini en salsa huancaína con camarones y lomo fino madurado salteado.
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Chaufa Aeropuerto
Arroz frito al wok con salmón, lomo fino madurado y mariscos, coronado con omelette de camarón.
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Volcán marino
Salmón grillado con mariscos salteados al wok y arroz cremoso de olivas negras, presentado con fuego en la mesa.
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Pulpo al grill
Pulpo a la parrilla en salsa anticuchera, acompañado de papas doradas de la casa.
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