Ceviches
5 opcións de Pucará Cocina Peruana · Quito (Ecuador)
Ceviche clásico
Pescado fresco en cubos marinado en leche de tigre, acompañado de choclo, canchita y camote.
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Ceviche nikkei de salmón
Salmón fresco en cubos marinado en leche de tigre de soya y ajonjolí, fusión de la cocina japonesa y peruana.
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Ceviche parrillero Pucará
Pescado, pulpo y camarones a la parrilla con salsa de limón mandarina y leche de tigre ahumada.
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Ceviche del Pacífico
Pulpo, calamar, camarón y pescado fresco en leche de tigre tradicional.
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Piqueo de ceviches para compartir
Cuatro copas de ceviche de camarón, pescado, pulpo y calamar, cada una con una salsa de la casa. Pensado para compartir en la mesa.
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